IDF Bulletin über Nachweismethoden für buttersäurebildende Clostridien veröffentlicht
07.03.2025IDF Bulletin 533/2025
SY-LAB hat ein sehr spezifisches und hochauflösendes Messystem für die Bestimmung der Sporenzahl von buttersäurebildenden Clostridien enwtickelt.
Das neue Bulletin der International Dairy Federation (IDF) mit dem Titel Considerations on methods for spore counting of butyric acid forming ("cheese spoiling") clostridia stellt nunmehr die Characteristika und verfügbaren Leistungsparameter der AMP-6000 Methode sowie aller übrigen international in Verwendung befindlichen Methoden gegenüber. Dieses neue Dokument kann somit zu einem besseren Verständnis der unterschiedlichen Zählverfahren, die sich vielfach speziell im Hinblick auf die Spezifität unterscheiden, beitragen. Mit einzelnen Methoden erhaltene Ergebnisse können somit besser interpretiert und verglichen werden.
Das Bulletin ist leider nicht kostenfrei erhältlich, kann aber über diesen Link direkt bei IDF bezogen werden.